El barrio Italia tiene una de las cafeterías de especialidad con más tradición en Santiago. Bovary ya tiene un par de décadas de historia y recientemente han renovado la decoración y parte del menú.
Funciona en una antigua casona, con sus mesas de madera, muros y cuadros que decoran el lugar. Tras la pandemia se remodeló completamente su interior y, además cambió de dueños, ligados a ahora Justicia Café,
Dentro de lo que se puede probar en Bovary, la repostería es lo que más se destaca, ya sea por su calidad o por su variedad.
Todo se hace en el lugar y siempre esta bien fresco. Se pueden pedir incluso para cumpleaños y matrimonios. El pan que preparan es de masa madre, los huevos son de un criadero, las mermeladas son caseras al igual que la ricotta, tienen tortas bajas en gluten y cuidan cada uno de los ingredientes.
Las puedes acompañar de un café de especialidad, como el capuccino doble, con doble carga de café y leche texturizada; o el affogato, con helado, leche condensada y ristretto doble.
Experiencia
Una de las mejores cafeterías para pasar un buen tiempo. Un lugar con sello barrial. Luminoso, con vista a la calle Los Jesuitas. Pastelería de calidad. Posiblemente hay café de especialidad mejor preparado en Santiago.
INFO
- Julio Prado 1242, Providencia, Región Metropolitana, Chile
- 4.5 en GOOGLE
- 4.5 en TRIPADVISOR
- precios $$
- Lun a vie 8:00-19:00 / Sab 10:00-15:00
- Teléfono +56 9 90814427
