Guksi es una nueva opción para la mejor comida coreana en Santiago. Ubicado en Ubicado en Av. Nueva Los Leones, Providencia de la mano del ex chef de la embajada coreana en Chile.
Se trata de un pequeño local con una barra, a cargo de Woosuk Han, más conocido como Chef Han, el mismo que trabajó en la Embajada de Corea en Chile y quien nos acompaño en un recorrido por la cocina coreana que puedes ver aquí.
Cuenta con algunos de los platos clásicos de la cocina coreana, preparados con toda la tradición que ha hecho de esta gastronomía una de las más populares en todo el mundo.
Por supuesto que el menú en Guksi esta basado en la cocina coreana, destacando su plato estrella: “guksi” (국시), que es una sopa en cuenco. Este plato se presenta en tres versiones diferentes y se caracteriza por su gran cuenco lleno de fideos de trigo artesanales.
tro imbatible de este lugar es el kimchi ($ 6.000), clásico y blanco, este último no pica.
Lo puedes pedir para llevar y es el mismo que Woosuk Han aprendió con Jeong Kwan, la monja budista que fue parte de uno de los capítulos más memorables de Chef’s Table, la aplaudida serie documental de Netflix.
Experiencia
Un local pequeño pero muy cómodo, para probar lo mejor de la comida Coreana. Las porciones son generosas, ingredientes frescos y un pollo frito crocante y jugoso que combina super bien con las salsas. Su sabor es único y característico, 100% coreano atendido personalmente por sus chefs.
INFO
- Nueva Los Leones 140, 7510691 Providencia, Región Metropolitana, Chile
- Lun a Sab – 12:00 a 16:30 y 18:00 a 20:00
